Om vintern, när snön har lagt sig på marken, är vi många som vill hjälpa småfåglarna med mat. Jag valde att göra en insatts för alla trastar och mesar och började rota i frysen. Där fann jag några kilon späck, från ett korvprojekt som inte blivit av, samt lite kalvputs. För att göra fågelbollar tärnas dessa två ingredienser och sammanförs i en gryta där det på svag värma får smälta samman.
När späcket smält och svalnat tillsatte jag havregryn och en påse med fågelmix, tillräckligt mycket för att det skulle gå att göra bollar av blandningen, inte konstigare än att göra chokladbollar.

När Julen nalkades valde vi att ge bort några bollar till våra nära och kära. Så nu hoppas vi att alla fåglar där ute blir nöjda med en fågelboll lagad av en kock.